Полное название: сложные эфиры диацетилтарановой кислоты моно- и диглицеридов

Тип продукта: Эмульгатор пищевой

Цвет: белый до не совсем белого или желтоватого цвета

Запах: немного уксусной кислоты

Форма: Бусины или жидкие

Номер INS: 472e

Номер CAS: 100085-39-0 308068-42-0

Особенности и приложения

DATEM - эмульгатор масло-в-воде, который может использоваться в качестве эмульгатора и стабилизатора в различных продуктах.

Хлеб: DATEM может эффективно увеличить объем хлеба.

Кекс: DATEM обеспечивает превосходные свойства эмульсии и может улучшить структуру крошки торта.

Булочки: DATEM может улучшить текстуру и может заменить некоторый процент жира без потери вкуса в печенье.

Кофе отбеливатель: DATEM обеспечивает отличные стабилизирующие свойства.

Взбитые начинки: DATEM может улучшить свойства стабилизации и взбивания в начинках.

упаковка

Упаковка: Сетчатый вес: 25kg / Cartons, барабаны 200 KGS.

Хранение и транспортировка

Срок годности: 12 месяцев в неоткрытой оригинальной упаковке в условиях хранения (с даты производства).

Хранение: избегайте солнечного света, дождя. Хранить в неразрывной упаковке в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте. Температура хранения должна быть ниже 20 ° C для минимизации агломерации (естественная тенденция DATEM).

Транспортировка: Хранить в безопасности упаковку при транспортировке.

регулятивный

USFDA 184,1101, USFDA 582,5191, USFDA 172,480 и E472e и местные правила питания.

Дополнительная информация о безопасности

http://ru.chinaimprover.com/